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Io sono Flavio Monaco, ho 38 anni. Fin da ragazzo, dopo le scuole medie, le mie passioni principali erano il disegno e la cucina. Da piccolissimo ricordo ancora quando rubavo “il dolce forno” a mia sorella maggiore. Comunque alla fine dovevo scegliere per l’indirizzo scolastico o l’istituto alberghiero, oppure quello di grafica pubblicitaria.

La scelta si riversò verso la scuola di grafica, e quindi iniziai un percorso come grafico, illustratore, impaginatore, e creativo. Ed è proprio grazie a questa vena creativa che non smettevo di provare a cucinare e pasticciare (non con il dolce forno però, eh...).

Quindi in seguito a varie evoluzioni lavorative ho provato a far diventare quello che era un hobby, una professione: frequentando la scuola di cucina “a tavola con lo chef”, e alternando laboratori didattici di cucina per bambini, alla realizzazione di torte decorate e classiche.

DOLCE CREATIVITA'

Quindi in conclusione mi sento di dire davvero di essere un pasticcere creativo (grazie anche alla mia professione iniziale). Nelle mie torte si fondono stile e bontà per dar vita a dolci e torte decorate che sono delizia per la vista e per il palato. Sono adatte per qualsiasi tipo di evento. Dolce creatività è la mia parola chiave!!!

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